Gebratener Reis nach Chinesischer Art mit Essenzia-Zitronengrasöl

Zutaten:

1 Beutel Reis
frisches Gemüse nach Wahl
hier:
   1 Brokkoli
   2 Möhren
   1 Stück Sellerie
   1 Stange Lauch
   1 Zwiebel
Essenzia Zitronengrasöl
Sojasauce
Sambal oelek (nach Bedarf)

Zubereitung:
Den Reis kochen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden.
Ich persönlich mag die Gemüsestücke nicht zu klein, aber das ist Geschmackssache.

In den Wok einige Tropfen Essenzia Zitronengrasöl träufeln und hoch erhitzen. Den Reis unter der Zugabe von 1 EL Sojasauce in den Wok geben und einige Minuten scharf anbraten.

Reis aus dem Wok in eine bereitgestellte Schüssel geben und nun das Gemüse mit ein wenig Zitronengrasöl einige Minuten anbraten, bis es gar, aber noch bissfest ist. Der angebratenen Reis wird nun wieder in den Wok gegeben und gut mit dem Gemüse vermischt. Wer es scharf mag, kann mit Sambal oelek vorsichtig nachwürzen.

Das ist die vegetarische Variante des Rezepts, die nach Belieben mit Fleisch und/oder anderem Gemüse wie Soja- oder Bambussprossen erweitert werden kann. Dazu Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Sojasauce marinieren, im Wok anbraten und herausnehmen. Mit dem Reis und dem Gemüse wie oben beschrieben verfahren, das gebratene Fleisch am Ende kurz mit in den Wok geben und gut durchmischen.

Guten Appetit wünscht Nicole aus Braunschweig!